La Birra Bavarese
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Catalogo    E FIGHET SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE

E FIGHET SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE
VIGNETI E FIGHET

€ 6,50
(IVA inc.)
Valutazione utenti nessun voto
  • Cod. CA-FIGHETSANGIOVESESUP
  • Disponibilità buona
SCHEDA PRODOTTO

Sangiovese 100%
Le uve a maturazione sono raccolte manualmente, selezionando i grappoli migliori. La fermentazione viene condotta in vasche d'acciaio a temperatura controllata, la macerazione sulle bucce dura circa 14 giorni, le follature giornaliere vengono eseguite mediante gas inerte o aria.
Di colore rosso rubino con riflessi granati, il profumo ricorda la marmellata di frutti di bosco, con note di amarasca e vaniglia. Pieno e molto persistente con tannini morbidi che lo rendono armonico e vellutato.
Si accompagna con formaggi stagionati, grana e formaggio di fossa; pasta ripiena; lasagne al ragù; selvaggina, carne ai ferri, arrosti corposi e brasati.
Temperatura di servizio: 18 °C
Gradazione alcolica: 13%
Note: lunghissima è la fase evolutiva in bottiglia. La sua struttura gli permette di vivere a lungo, continuando a stupirvi.

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