La Birra Bavarese
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LA BIRRA BAVARESE
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LAMMSBRÄU

NEUMARKTER LAMMSBRÄU - Amberger Strasse 1, 92318 Neumarkt in d. O.


Neumarkter Lammsbräu produce bevande biologiche sostenibili da diverse generazioni. Oltre alla prima birra biologica tedesca, ora produce anche limonate biologiche e acqua minerale biologica. Con dedizione e impegno, si può affermare che questo birrificio è un pioniere del "bio". Con oltre 20 varietà è la gamma più ampia sul mercato. Le materie prime provengono da coltivazioni biologiche controllate nella regione. Per una bevanda Lammsbräu, questo significa: gusto pieno, puro godimento e la certezza di dare un contributo alla protezione ambientale ad ogni sorso. Il Neumarkter Lammsbräu è di proprietà della famiglia Ehrnsperger da oltre 200 anni. Quando nel 1977 Neumarkter Lammsbräu definì la protezione ambientale come obiettivo aziendale, da allora questo obiettivo è perseguito con coerenza appassionata. Molto è cambiato negli anni seguenti. La produzione è stata gradualmente convertita in un'operazione più efficiente dal punto di vista energetico e le risorse utilizzate sono state sostituite da quelle alternative ecologiche. Ma non c'era "bio" in quel momento. Pertanto, non c'erano materie prime che soddisfacessero gli standard ecologici di Neumarkter Lammsbräu. Gli agricoltori hanno continuato a convertire le loro fattorie nella coltivazione biologica di malto d'orzo, grano, farro e coni di luppolo naturali. Dopo alcuni anni di coltivazione ecologica nella filiale di Norimberga - il birrificio dell'Altstadthof - sono stati testati i primi processi di produzione ecologica e sono state prodotte le prime birre biologiche.
Solo qualche anno dopo le prime birre biologiche potevano essere prodotte in grandi quantità. Con il successo del lancio sul mercato, è stata fissata la prossima pietra miliare: gli agricoltori a contratto biologico di Neumarkter Lammsbräu hanno costituito la "Comunità dei produttori di materie prime per la produzione ecologica" (EÖZB). Ci sono voluti alcuni anni prima che tutte le materie prime soddisfacessero completamente gli standard di qualità ecologica. Nel 1990, per la prima volta sono stati utilizzati coni di luppolo naturali provenienti da agricoltura biologica al 100 percento. Nel 1994 era giunto il momento: le birre di Neumarkter Lammsbräu sono biologiche al 100%!

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